El pasado martes 11 de junio el alumnado de 1ºB en su hora de Tecnologías, pudo conocer de la mano de una técnico del Cabildo el proceso de fabricación de forma artesanal y a pequeña escala de nuestro sabroso y nutritivo gofio de millo, si bien aclaró que en otras islas se utilizan cereales como el trigo y cebada. El alumnado disfrutó conociendo el proceso desde la obtención, a partir de la planta, de la materia prima, 'la piña', pasando por el secado, descamisado, desgrane, tueste y finalmente la molienda mediante un pequeño molino eléctrico, que pudieron utilizar de primera mano, cuyo mecanismo interior es similar al de los antiguos molinos de viento o de agua donde el rozamiento de dos piedras que giran una contra la otra produce el molido del grano. Tras la obtención del gofio el alumnado preparó con ilusión su 'pella' para posteriormente comerla.
Esta experiencia en la que el alumnado revive nuestras tradiciones para que pervivan en el tiempo, viene a complementar la pasada actividad complementaria de visita a las instalaciones de Gofio La Piña donde pudieron ver la impresionante maquinaria, fruto del avance tecnológico de nuestra sociedad, que permite una producción mayor del producto que llega a más población incluso fuera de nuestras islas.